Бұршақтарды қалай пісіремін?
Қызанақ қосылған қызыл бұршақ
Ингредиенттер 10 дана
Бұл дәмді тағамды дайындау үшін сізге келесі ингредиенттер қажет:
– 300 грамм ұсақ қызыл бұршақ, пинто түрі, 12 сағат бойы алдын ала сулануы керек.
- Бір литр су.
– 300 грамм орташа өлшемді қызанақ, оны аршып, езіп тастау керек.
- Магги тауық сорпасы екі текше, тұзбен жеңіл.
- Екі ас қасық томат пастасы.
- екі ас қасық зәйтүн майы.
– 100 грамм ұсақ пияз, ұсақ кесектерге кесілген.
- бес түйір сарымсақ, жақсы ұсақталған.
– Дәміне тереңдік қосу үшін жеті дәмдеуіш қоспасын себіңіз.
- Хош иісті жақсарту үшін ұнтақталған кориандр себіңіз.
Бұл ингредиенттер бірге хош иістер мен түстерге бай толық тағамды жасайды, бұл оны толтыру және пайдалы тағам үшін тамаша таңдау етеді.
Қалай дайындалу керек
Орташа өлшемді кәстрөлге алдын ала малынған бұршақтардың үстіне су құйып, қайнағанша отта қалдырыңыз.
Содан кейін кәстрөлді жабыңыз, отты азайтыңыз және бұршақ жақсы піскенше шамамен бір сағат бойы пісіруді жалғастырыңыз.
Содан кейін бұршақтарға ұсақталған қызанақты, дәмі азырақ дәмі бар Магги тауық етінің екі текшесін және томат пастасын қосыңыз.
Содан кейін консистенцияны реттеу үшін қажетінше су қосып, баяу отта бірнеше минут пісіруді жалғастырыңыз.
Басқа орташа өлшемді кастрюльде зәйтүн майын қыздырыңыз, содан кейін пиязды қосып, 4 минут немесе алтын түске дейін араластырыңыз.
Сарымсақ қосып, оның жағымды хош иісі пайда болғанша араластырыңыз, содан кейін бұл қоспаны бұршақпен араластырыңыз да, орташа отта 15 минут пісіруді жалғастырыңыз.
Соңында таңдалған дәмдеуіштерді қосыңыз, қоспаны оттан алып, ыстық күйде ұсынбас бұрын ақырын араластырыңыз.
Тұздықсыз ақ бұршақты дайындау қадамдары
Ақ бұршақты томат соусын қажет етпей-ақ бірнеше жолмен дайындауға болады, біз бұл үшін бір нақты әдісті ұсынамыз:
Құрамы
Ақ бұршақтарды оңай және жылдам дайындау үшін келесі ингредиенттер тізімін пайдалануға болады:
- Піскен қызанақ, майдалап туралған, екі-төрт бөлік арасында.
- Бір немесе екі түйір сарымсақ.
- Бір немесе екі майдалап туралған пияз.
- Бір-екі кесе құрғақ ақ бұршақ.
– Түрлі дәмдеуіштер, соның ішінде тұз және зире және мөлшерін сіздің талғамыңызға қарай реттеуге болады.
- Дәмі үшін аздап зәйтүн майы.
- Ерекше және сергітетін дәм беру үшін лимон шырыны.
Бұл әдіс дәмдердің жақсы араласуын қамтамасыз ету үшін осы ингредиенттерді мұқият араластыруды қамтиды, сонымен қатар дәмдеуіштерді сіздің дәміңізді қанағаттандыру үшін реттеңіз.
Қалай дайындалу керек
Тұздықсыз ақ бұршақтан жасалған тағамды дайындау үшін бұршақты түнде сіңіріп бастаңыз, содан кейін келесі күні оларды жарты сағат бойы таза суға қайнатыңыз.
Орташа отта, кең кастрюльде зәйтүн майын қыздырыңыз, туралған пиязды және сарымсақты қосып, пияз қурап қалғанша араластырыңыз.
Содан кейін суланған бұршақтарды кастрюльге салыңыз.
Қоспаны тұз, зире және бірнеше сүйікті дәмдеуіштермен дәмдеңіз және дәмдер жақсы араласқанша бірнеше минут араластырыңыз.
Кәстрөлге кішкене кесектерге кесілген қызанақты қосып, отты азайтып, қоспаны он минут бойы ақырын қалыңдатыңыз.
Пісіруді аяқтамас бұрын, оған сергітетін және ерекше дәм беру үшін біраз лимон сығыңыз, тағамды аздап араластырыңыз, содан кейін бұл тағамды қоректік және дәмді тағамнан ләззат алу үшін қоңыр нан тілімдерімен бірге ұсыныңыз.
