Мен кофені қалай дайындаймын?
1. Араб кофесін қалай жасауға болады
Араб кофесі араб елдерінде дайындалған кофенің ең көрнекті түрлерінің бірі ретінде танымал және әлемнің басқа жерлерінде де таралған.
Ол ежелгі дәм мен дәстүрлі пісіру әдістерін біріктіретін ерекше түрде дайындалған.
Құрамы
- Дайындау үшін үш кесе су пайдаланылады.
- Үш ас қасық ірі ұнтақталған араб кофесін қосыңыз.
- Үш кардамон түйіршіктері ерекше дәм қосу үшін қолданылады.
- Шафранды қалаған дәміне қарай қосуға болады.
Қалай дайындалу керек
- Кофе дайындау үшін су мен кофе дәндерін кәстрөлге салып, қоспасы қайнағанша қыздырыңыз.
- Қоспаны он минут қайнатуға қалдырыңыз.
- Осы уақытта кардамонды майдалап ұнтақтап, оны шафранмен бірге кастрюльге қосыңыз.
- Осыдан кейін, қақпақты жабыңыз және кастрюльді екі-үш минут бойы төмен температурада қалдырыңыз.
- Соңында кофені сүзіп, температурасын ұстап тұру үшін оқшауланған құмыраға құйып, ыстық етіп беріңіз.
Ыстық түрік кофесін қалай жасауға болады
Ислам: Бір ас қасық ұнтақталған кофеге қосымша бір кесе суық сүзгіден өткен суды пайдаланыңыз.
Қалай дайындалу керек
- Шәйнекке су құйыңыз, содан кейін оған кофе қосып, қоспаны жақсылап араластырыңыз.
- Қоспаны орташа отта шамамен үш-төрт минут қайнатыңыз.
- Әрі қарай, көбіктен бір шай қасық алыңыз және оны қызмет көрсететін шыныаяққа салыңыз.
- Кофенің отта қайнауын жалғастырыңыз.
- Қайнаған кофенің жартысын кесеге құйыңыз, содан кейін қалған бөлігін қайтадан бірнеше минут қайнатыңыз.
- Қалған соманы кесеге қосыңыз, содан кейін кофені ыстық етіп беріңіз.
3. Суық кофені қалай жасауға болады
Ислам: Бұл сусынды дайындау үшін 170 грамм дөрекі ұнтақталған кофе қажет, оған бір кесе және төрттен бір суық су қосыңыз, сонымен қатар жеке дәміңізге сәйкес сүт қосуға болады.
Қалай дайындалу керек
- Керемет салқын кофе жасау үшін, ұнтақталған кофені үлкен ыдыста сумен араластырыңыз.
- Оларды жақсылап араластырыңыз, содан кейін ыдысты жауып, оны бөлме температурасында 8-12 сағатқа қалдырыңыз.
- Уақыт өткеннен кейін қоспаны тұнбадан сүзу үшін кофе сүзгісімен жабылған металл сүзгіні пайдаланыңыз.
- Сүзілген кофені салқындату үшін тоңазытқышқа салыңыз.
- Үстелге бергенде, шыныаяққа салқын кофе құйып, дәміне қарай мұз бен тиісті мөлшерде салқын сүт қосуға болады.
