Сүтті шайды қалай жасауға болады?
- Сүтті кәстрөлде орташа отта қайнатыңыз, сүт күйіп кетпес үшін үнемі араластырып тұруды ұмытпаңыз.
- Сүт қайнаған соң, кастрюльге сүйікті шайыңызды қосыңыз.
Қалауыңызға қарай шай пакеттерін немесе ұнтақталған шайды пайдалануға болады. - Дәмнің біркелкі таралуын қамтамасыз ету үшін шай мен сүтті бірнеше минут бойы араластырыңыз.
- Содан кейін кастрюльді оттан алып тастап, бірнеше минут суытыңыз.
- Сүтті шайға қосымша дәм беру үшін қант, бал, ваниль, даршын немесе кез келген дәмдеуіш қосуға болады.
- Сүтті шайды қызмет көрсететін шыныаяқтарға құйыңыз, безендіру үшін үстіне кішкене даршын немесе үгітілген какао себіңіз.
- Қалауыңызға қарай сүтті шайды ыстық немесе салқын ішуге болады.
Сүтті шайды дайындаудың ингредиенттері мен әдістері
Шай сусындары әлемдегі ең танымал және жан-жақты сусындардың бірі болып табылады.
Осы сусындардың ішінде сүт шайы көпшіліктің сүйікті таңдауларының бірі болып табылады.
Сүтті шай өзінің дәмді және ерекше дәмімен ерекшеленеді және әлемнің көптеген мәдениеттерінде кеңінен танымал болды.
Сүтті шайдың негізгі ингредиенттерінде қара шай, сүт және қант бар, кейде оған ерекше дәм беру үшін кейбір қосымша ингредиенттер қосылады.
Қара шай тамаша нәтиже алу үшін жоғары сапалы және күшті дәмге ие болуы керек.
Сүтті шайды дайындаудың әртүрлі әдістері бар, олардың бірі отта пісіру.
Сүтті қайнатып, қалауыңызша қара шай мен қант қосады.
Шайды біраз уақыт сүт қосылған ыстық суға салып қояды, бұл оған ерекше дәм мен хош иістерді сіңіруге мүмкіндік береді.
Сүтті шай жасаудың тағы бір жолы - кофе машинасын немесе шай қайнатқышты пайдалану.
Ұнтақталған қара шай машинада сүт пен қантпен араласады және тамаша дәм қайнатылғанша және теңшелгенше жұмыс істейді.
Жалпы сүт шайы құрамында кальций, ақуыз, витаминдер бар сүт болғандықтан, тағамдық құндылығы жоғары майлы сусын болып саналады.
Лактоза төзімсіздігінен зардап шегетін адамдар кәдімгі сүтті пайдаланудан бас тартып, оны өсімдік негізіндегі сүтпен алмастыра алады.
Сүтті шайдың дәмі мен сапасын жақсарту бойынша кеңестер
- Жоғары сапалы шайды пайдаланыңыз: Жақсы сапалы шайды таңдау сүт шайыңыздың дәмі мен сапасына үлкен әсер етеді.
Дайын оралған шайдың орнына жаңа кептірілген қара шайды қолданған жөн. - Шайға қайнаған ыстық су қосыңыз: Сүтті шайды дайындаған кезде шайдың дәмі дұрыс бөлініп, қанық дәм пайда болуы үшін қайнаған ыстық суды пайдалану керек.
- Жаңа және жұмсақ сүтті таңдаңыз: ұнтақ немесе қоюландырылған сүттің орнына жаңа және жұмсақ сүтті қолданған жөн.
Бұл шайға қанық дәм мен кремді құрылым береді. - Шай мен сүттің пропорциясын бақылаңыз: жеке қалауларыңызға сәйкес шай мен сүттің арасындағы тамаша теңгерімді табуға тырысыңыз.
Сіз қосқан пропорцияға байланысты сүтті шай әлсіз немесе күшті болуы мүмкін. - Тәттілендіргішті жақсартыңыз: иісі мен дәмі жоқ таза қант сүтті шайдың дәмін жақсарту үшін жақсы.
Дәміне қарай бір қасық қантты қолданып, жақсылап ерітіңіз. - Қоспаларды таңдаңыз: Егер сіз жаңа дәмдерді қолданғыңыз келсе, сүт шайыңызға даршын, кардамон немесе ванилин қосып көріңіз.
Бұл хош иісті қоспалар сіздің шайыңызға ерекше әсер береді. - Дұрыс температураны сақтаңыз: Сүтті шайды қалыпты температурада ішу ұсынылады.
Оның дәміне әсер етпеу үшін шайдың тым салқын болуына немесе ұзақ уақыт ыстық болуына жол бермеңіз. - Уақытыңыздан ләззат алыңыз: сүтті шайды дайындап, ішуден ләззат алуды ұмытпаңыз.
Бай дәм мен кремді құрылымнан ләззат алыңыз және ол сізге беретін балғындық пен жайлылықты сезініңіз.
Сүтті шай беру жолдары
Бір мәдениеттен екіншісіне ерекшеленетін сүт шайын берудің көптеген ерекше тәсілдері бар.
Атақты әдістердің бірі - Британдық сүт шайы әдісі, мұнда шай ыстық сумен дайындалады және оған жеке талғамға сәйкес сүт пен қант қосылады.
Шай әдемі шыныаяқтарда шай қасықтары мен раушан гүлінің немесе түймедақ гүлінің безендірілуі ретінде беріледі.
Бұл шайдың сүттің бай дәмі мен кремді құрылымы бар.
Кейбір азиялық мәдениеттер «шай тарық» деп аталатын үш қабаты бар сүт шайын дайындауды жөн көреді.
Шайдың дәмі әртүрлі қабаттарда шай, сүт және қантты пайдалануды реттеу арқылы бақыланады.
Бұл шай аралас түстердің сұлулығын ашу үшін мөлдір шыны шыныаяқтарда беріледі.
Таяу Шығыста сүт шайын берудің түрік стилі ең кең таралған.
Шайды ыстық суға қара шай қосып, дәмін алу үшін аз уақытқа қалдыру арқылы дайындайды.
Осыдан кейін сүт пен қантты қосып, аздап қайнатыңыз.
Бұл шай дәстүрлі сүйемелдеу ретінде джем немесе баклава қосылған шыны шыныаяқтарда беріледі.
Сүтті шайдың пайдасы
Сүтті шай - Ұлыбританиядан Үндістанға дейін әлемнің көптеген мәдениеттерінде танымал және сүйікті сусын.
Бұл дәмді сусын шай мен сүттің бірегей қоспасынан жасалған және денсаулыққа көптеген пайдасы бар.
Сүтті шай - жақсы энергия көзі, өйткені оның құрамында көп мөлшерде кофеин бар, ол денеге қуат пен қуат береді.
Сүт шайы сонымен қатар нервтердің табиғи тыныштандырғышы болып табылады және көңіл-күйді жақсартуға және стресс пен алаңдаушылықты жеңілдетуге көмектеседі.
Құрамында сүттің болуы арқасында сүтті шай жоғары тағамдық құндылықты қамтамасыз етеді.
Сүттің құрамында кальций, ақуыз және D дәрумені бар, ол сүйек денсаулығын жақсартады, бұлшықеттерді құруға көмектеседі және иммундық жүйені нығайтады.
Сүтті шайдың құрамындағы сүт сонымен қатар ағзаны қуатпен қамтамасыз ететін пайдалы майлар мен табиғи қанттың белгілі бір пайызын береді.
Сондай-ақ сүт шайының антиоксиданттық әсері бар, ол денені бос радикалдардың әсерінен болатын зақымданудан қорғауға көмектеседі.
Сондықтан сүтті шайды үнемі ішу сау теріні сақтауға және ерте қартаю белгілерін кешіктіруге көмектеседі.
Сүтті шайдың ас қорытуға пайдасы да сөзсіз.
Шайдың құрамында ас қорыту жүйесінің жұмысын жақсартатын, іш қуысын тыныштандыруға, ісінуді жеңілдетуге және ішек қозғалысын жақсартуға көмектесетін қосылыстар бар.
Сүт ұнтағымен шайды қалай жасауға болады?
Алдымен пештегі кастрюльге судың аз мөлшерін қайнатыңыз.
Сүт ұнтағының қаптамасындағы нұсқауларға сәйкес судың сәйкес мөлшерін өлшеу үшін таразыны қолданған дұрыс.
Су қайнағаннан кейін оны оттан шығарып, бірнеше минутқа салқындатыңыз.
Екіншіден, сүт ұнтағын жылы суға қосып, толығымен ерігенше араластырыңыз.
Дұрыс консистенциядағы сүт шайын алу үшін жеке дәміңізге сәйкес ұнтақталған сүт мөлшерін пайдаланыңыз.
Егер сіз күшті шайды ұнатсаңыз, көбірек құрғақ сүт қосыңыз, ал егер сіз оны әлсіз десеңіз, құрғақ сүт мөлшерін азайтыңыз.
Үшіншіден, сүт ұнтағы сумен біркелкі араласуы үшін шайды жақсылап араластырыңыз.
Араластырудан кейін оңтайлы тәттілік қосу үшін шайға қаласаңыз, бір шай қасық қант қосуға болады.
Соңында, ұнтақталған сүт шайын шыныаяққа құйып, оның керемет дәмін тамашалаңыз.
Қаласаңыз, шайға қосымша дәм қосу үшін кішкене даршын немесе аздап кардамон қосуға болады.
ا
Бір кесе сүтті шайда қанша калория бар?
Бір кесе сүт шайындағы калорияға келетін болсақ, нақты мөлшерді анықтауда әртүрлі факторлар үлкен рөл атқарады.
Бұл қант немесе бал сияқты кез келген басқа қоспалардан басқа қолданылған шай мен сүт мөлшеріне байланысты.
Жалпы статистика кәдімгі бір шыны сүт шайының құрамында 30-дан 50-ге дейін калория бар екенін көрсетеді.
Бұл сома идеалды салмақты сақтауға бағытталған диетадағы көптеген адамдар үшін қолайлы.
Дегенмен, көп мөлшерде сүт немесе қант қосылса, калориялар одан да артуы мүмкін.
Кейбір адамдар шайдың дәмін арттыру үшін сұйық кілегей немесе тәтті сироп қосуы мүмкін, бұл әрине калорияны арттырады.
Сүтті шай темірді бұзады ма?
Сүт шайы ағзадағы темірдің сіңуіне белгілі бір әсер етуі мүмкін болса да, әсері көбінесе темірді ыдыратуға немесе денсаулыққа елеулі зиян келтіруге жеткіліксіз.
С дәрумені сияқты темірдің сіңуіне байланысты витаминдері бар тағамдардың денсаулыққа пайдасы көп.
Ас қорыту жүйесінде шайдың сүтке қосылуы дененің темірді сіңіру қабілетіне теріс әсер етпейді.
Сонымен қатар, сүт темірдің сіңуіне біршама оң әсер етуі мүмкін, өйткені сүтте кальций бар, ол ас қорыту жүйесінде темірдің концентрациясын арттырады.
Егер сізде темір тапшылығы немесе қан тапшылығы болса, құрамында вегетариандық емес темір көздері бар тағамдарды жегеннен гөрі сүтті шайды басқа уақытта ішкен дұрыс.
Мысалы, темірге бай тағамды жегеннен кейін, темірді барынша пайдалану үшін сүтті шай ішуді бір сағатқа кейінге қалдыра аласыз.
Сүтті шай диуретик пе?
Шайда көп мөлшерде болатын теофиллин диуретик ретінде әрекет етуі мүмкін, бұл дененің суды кетіруін арттырады.
Неміс зерттеуі сүт қосылған шай ішу ас қорытуды бұзып, бүйректе шөгінділер мен тастардың пайда болуына әкелетінін көрсетті.
Сондықтан шайды көп мөлшерде тұтынбас бұрын бұл нәтижелерді ескеру керек.
Екінші жағынан, сүт тыныштандырады және босаңсытады және шиеленіс пен стрессті жеңілдетуге және көңіл-күйді жақсартуға көмектеседі.
Айта кету керек, сүт қосылған шай ішудің әсері дененің төзімділігіне және жеке реакциясына байланысты әр адамда әртүрлі болуы мүмкін.
Әйтпесе, сүтті шаймен бірге ішу ағзадағы маңызды қоректік заттардың сіңуіне кедергі келтіруі мүмкін және кальцийдің сіңуінің жетіспеушілігін тудыруы және бүйректе тас пайда болу қаупін арттыруы мүмкін.
Егер сіз зәр шығаруды ұстай алмасаңыз, сүтті шайдың орнына шөптен жасалған немесе кофеинсіз сусындарды ішу ұсынылады, өйткені шай, кофе және алкогольсіз сусындар сияқты құрамында кофеин бар сусындар зәр шығаруды күшейтуі мүмкін.
Сүтті шай салмақ түсіре ме?
Салмақ жоғалту әдісі ретінде сүтті шай ішу идеясы кейбір адамдар арасында танымал, өйткені олар бұл әдіс артық салмақтан арылуға ықпал етеді деп санайды.
Алайда бұл пікірді растайтын ғылыми дәлел жоқ.
Шындығында, сүт шайы оған қосылған сүт пен қанттың арқасында калория көзі болып саналады, бұл калорияны тұтынуды азайтпайды.
Дегенмен, сүтті шай салауатты көзқараспен дайындалған болса, алкогольсіз сусындар мен басқа қантты сусындарға пайдалы балама бола алады, салмақтың өсуіне ықпал ететін зиянды сусындарды ішу қажеттілігін сезінбестен пайдалы сергіткіш ретінде қызмет етеді.
Егер сіз салмақ жоғалтудың қауіпсіз және тиімді жолдарын іздесеңіз, мына маңызды кеңестер:
- Көкөністерді, жемістерді және қалыпты өсімдік және жануар ақуыздарын қамтитын пайдалы, теңдестірілген тағамдарды жеңіз.
- Жаяу жүру, велосипедпен жүру немесе аэробика сияқты тұрақты физикалық белсенділікті жасаңыз.
- Дененің жақсы ылғалдануын сақтау үшін көп сұйықтықтарды, соның ішінде суды ішіңіз.
- Қант пен қаныққан майларға бай тағамдардан аулақ болыңыз және жаңа, үйде дайындалған тағамдарды жеңіз.
- Ұйқы уақытын ұйымдастырыңыз және жеткілікті демалыңыз.
Аш қарынға сүтті шай ішкенде не болады?
Сүтті шайды аш қарынға ішкенде, ағза денсаулыққа көптеген пайда әкеледі.
Сүт шайында антиоксиданттардың, маңызды дәрумендер мен минералдардың жоғары концентрациясы бар.
Антиоксиданттар денені бос радикалдар тудыратын ықтимал зақымданудан қорғауға пайдалы.
Сонымен қатар, шайдың құрамында сау иммундық жүйені қолдайтын және инфекциялармен күресу үшін табиғи антибиотик ретінде әрекет ететін лактоферрин бар.
Сондай-ақ сүт шайында сүйек денсаулығын жақсартуға көмектесетін кальций мен D дәруменінің жақсы мөлшері бар.
Кальций сүйектерді құру және нығайту үшін өте маңызды, ал D витамині кальцийдің денеге жақсы сіңуіне көмектеседі.
Сондықтан аш қарынға сүтті шай ішу - иммунитетті және сүйек денсаулығын жақсартудың тамаша тәсілі.
Сүтті шайда қанша кофеин бар?
Бұл сусынның құрамындағы кофеиннің мөлшеріне келетін болсақ, оның пайызы пайдаланылған шай түрі мен қосылған сүттің мөлшері сияқты бірнеше факторларға байланысты өзгереді.
Қара шайдың салыстырмалы түрде жоғары кофеин мөлшері белгілі, бірақ сүт қосу арқылы оны біршама азайтуға болады.
Бір кесе сүтті шай (240 мл) әдетте 20-дан 60 мг-ға дейін кофеинді қамтиды.
Дегенмен, кофеинге сезімталдық адамнан адамға өзгеретінін және кофеин кейбір адамдарға басқаларға қарағанда көбірек әсер етуі мүмкін екенін атап өткен жөн.
Кофеинге төзімділігі төмен адамдар жағымсыз жанама әсерлерді болдырмау үшін сүтті шайды қалыпты мөлшерде тұтынуы маңызды.
